豬肉是日常生活中大家很喜歡吃的一種食品，如何購買放心豬肉呢，下面貴州肉品批發(fā)廠家為大家介紹：

“放心肉”從外觀看脂肪潔白肉有光澤，皮色微紅均勻，外表微干或微濕潤，彈性好 ，指壓皮肉產(chǎn)生的凹陷能立即恢復，氣味好。

因此要想在市場上購買到“放心肉”：

（1）看豬肉皮上是否有圓形“檢驗合格”印章。

（2）看顏色健康豬肉呈白色或淺白色，切面有光澤，棕色或粉紅色，無任何液體流出；病死豬的肉肌肉無彈性，切面光滑、暗紫色，平切面有淡黃色或粉紅色液體。

（3）聞氣味健康豬肉無異味；病死豬肉有血腥味、尿臊味、腐敗味。

（4）摸彈性健康豬肉有彈性；病死豬肉呈暗紅色，肌肉間毛細血管淤血，無彈性。